第26章 五天已到！麦芽糖的甜香
立刻捂住了嘴巴。
“天哪！这真的是咱家的那些粗盐做出来的？”
林舒点点头。
“就是那些粗盐。只是经过了处理。”
吕良一家三口，都用一种看怪物的眼神，看着林舒。
这丫头，到底还有多少本事？
连盐都能变戏法一样，变得这么好！
“林姑娘，这……这是怎么做到的！”
吕良感慨道。
“如果这盐能拿到市面上卖，肯定能卖个好价钱！”
林舒摆摆手。
“就自家用用就行了。”
“量太少，而且工序复杂，不适合大规模制作，而且被有心人知道，也会招惹不必要的麻烦！”
吕良郑重答应，知晓其中利弊。
吕布还沉浸在震惊中。
“林舒，你还会什么？”
林舒想了想，眨巴眨巴嘴。
“麦芽糖，你们想吃吗？”
“麦芽糖？”
吕布眼睛一亮。
“那是什么？”
“一种甜食。”
林舒说道。
“不过制作周期比较长，需要先培育麦芽。”
“培育麦芽？”
吕良好奇地问道。
“怎么培育？”
林舒走到粮仓，挑选了一些颗粒饱满的小麦。
“首先，要选好的麦粒。”
她把麦粒倒进一个陶盆，加上温水。
“用温水浸泡一到两天，让麦粒吸饱水分。”
“然后呢？”
吕布迫不及待地问。
“然后平铺在竹筐里，盖上湿布，放在温暖的地方。”
林舒一边操作，一边解释。
“每天用温水淋两次，保持湿润。”
“大概五到七天，麦粒就会长出嫩芽。”
“等麦芽长到三四厘米长，顶端出现细小根须，就可以用了。”
吕布听得一愣一愣的。
“麦子发芽还可以这么吃？”
“当然可以。”
林舒笑道。
“而且发芽后的麦子，含有大量的糖分。”
“用这些麦芽，就能制作出甜美的麦芽糖。”
吕良夫妇对视一眼。
都从对方眼中，看到了深深的震撼。
这个林姑娘，简直就是个宝库啊！
什么都会，什么都懂！
“那我们现在就开始培育麦芽吧！”
吕布兴奋地说道。
“好。”
林舒点点头。
她把浸泡好的麦粒，平铺在竹筐里。
然后盖上一块湿布。
“放在灶房旁边，那里温度合适。”
“记住，每天要淋两次温水，保持湿润。”
“但不能太湿，不然会烂掉。”
吕布认真地点头。
“我记住了！”
林舒看着他那副认真的样子，忍不住笑了。
“行了，现在就等着吧。”
“五到七天后，就能看到效果了。”
吕良看着这一切，心中感慨万千。
有了林姑娘在，他们家的生活，真是一天一个样啊！
不仅有了更好的农具，更美味的食物。
现在连盐都变得这么好吃！
还要制作什么麦芽糖！
这样的日子，以前想都不敢想！
“林姑娘，真是太感谢你了！”
吕良由衷地说道。
“小事而已。”
林舒摆摆手。
“对了，过几天圆盘犁应该就能做好了。”
“到时候，你们就能看到真正的效率了。”
五天时间，一晃而过。
这几天，吕布除了站桩，就是被林舒换着花样地摔。
从一开始的愤怒不甘，到后来的麻木，再到现在的……隐隐有些期待？
他发现，每一次被摔倒，林舒都会指出他身体发力时的某个细微错误。
重心不稳。
转腰太慢。
力从脚起，却没有贯通到手上。
每一个问题，都一针见血。
他按照她的指点去改正，虽然还是被摔，但身体的协调性和力量的运用，却在以一种不可思议的速度提升。
他甚至感觉，自己比五天前，至少强了三成！
这天，林舒没有像往常一样拉他去院子里“切磋”。
她径直走向了灶房的角落。
那里，放着一个盖着湿布的竹筐。
吕布跟了过去，心里也有些好奇。
那是五天前，林舒泡下的麦粒。
林舒揭开湿布。
一股淡淡的草木清香，扑面而来。
竹筐里，原本干瘪的麦粒，已经完全变了样。
一根根嫩黄的麦芽，从麦粒中钻出，长约三四厘米，生机勃勃。
麦芽的顶端，还冒出了细密的白色根须。
“可以了？”吕布凑过去，小声问道。
“嗯。”林舒点点头，眼中带着满意的神色，“火候正好。”
“若麦芽长得太长，糖分就流失了。”
接下来，就是制作麦芽糖的关键步骤。
林舒指挥着吕布，将家里储藏的粟米，淘洗干净。
“要用黏性大的米，黄米或者糯米最好，不过咱们这，用粟米也行。”
洗好的粟米被倒进一个陶甑里，架在灶上，用大火蒸煮。
吕布熟练地在灶膛里添柴烧火。
吕母在一旁看着，脸上满是笑意。
她发现，自从林姑娘来了之后，自己这个以前有些莽撞的儿子，沉稳了许多，也更知道用心了。
热气蒸腾，米香四溢。
一个时辰后，粟米被彻底蒸烂。
林舒用手捻起一粒，轻轻一捏，米粒就化成了软糯的米泥，没有一点硬芯。
“好了。”
蒸好的粟米被倒进一个干净的大陶盆里，摊开晾凉。
“不能太烫，会把麦芽里的好东西烫死。”林舒一边说着，一边将培育好的麦芽放到案板上。
她拿起菜刀，飞快地剁了起来。
“唰唰唰——”
刀光闪烁，看得吕布眼花缭乱。
只一眨眼的功夫，那些嫩绿的麦芽，就变成了一堆细碎的末。
“越碎越好，这样里面的酶才能充分释放出来。”
等米饭晾到温热，手摸上去不烫了，林舒便将剁碎的麦芽末，均匀地撒了进去。
她让吕布往陶盆里加入温水。
“水没过米一指就行。”
然后，两人一起，用木勺将麦芽和米饭，充分地搅拌均匀。
最后，林舒用一块干净的湿布盖住盆口，又在外面裹上了一层厚厚的干草用来保温。
“放炕边上，那里暖和。”她拍了拍手，“等个两三天，闻到甜香，就差不多了。”
吕布看着那个被包裹得严严实实的陶盆，仿佛已经闻到了那股想象中的甜味，忍不住咽了口口水。
“行了，别看了。”林舒擦了擦手，“今天还有正事呢。”
“正事？”吕布一愣。
“圆盘犁。”林舒提醒他，“算算日子，今天该好了。”
吕布眼睛一亮！