第131章
毕竟一起待久了，晓得白子慕什么品性后，那老夫郎也不怕他。
白子慕被瞪得莫名其妙，刚想问瞪他干什么？是不是欠你银子没还啊？有什么话不能好好说，瞪人像话吗？
可余光瞥见着那夫郎洗碗的大盆旁边还堆了几十个碗，垒了好几摞，看里头沾着的豆腐渣，就晓得是方才拿来给客人装豆腐的。
到底是给人增加了工作量，这老阿叔一早啥都没干成，就光顾着蹲院子里洗碗了，洗的还都是装豆腐的碗，这本不在他该做的范围内。
白子慕瞬间心虚得要命，过去蹲在他旁边，咳了一声，问那夫郎在客栈里头做了几年了？
老阿叔白了他一眼：“上次你不是刚问，有八年了。”
“那是老员工了哈，现在什么工钱啊？”
这是明知故问，老阿叔说：“我是一进来就一月六百的工钱。”
“那赵掌柜真是太不懂事儿了，叔您为咱客栈默默无闻做了这么些年，他也不晓得给你涨点工钱，但我不一样，我是个有良心的好人……”白子慕朝他比了八根手指头。
那老阿叔瞬间秒懂。
这是要给他涨八百文一个月，神情顿时喜滋滋，眼里都是明亮的欢乐。
那没事了。
他说：“下次有碗尽管叫叔洗，叔保管给你洗得干干净净。”
“叔，好好干，赚了银子少不了你的。”白子慕就喜欢他这样上道的，老阿叔美了，他也美了，真是你好我好大家好。
反正多给的两百文，又不是他出的。
正所谓庙小妖风大，水浅王八多，水至清则无鱼，他给客栈创造了那么多收益，占点小便宜，有什么要紧。
再说了，正直憨厚，太过死脑筋了也不太好，这种人，一般都是下场惨淡的炮灰男配，出场十来集就得领盒饭，真正的主角君，一般都是心狠手辣，邪魅狂炸，有点坏得流油的那种。
他不坏，那就只能缺点德了。
蹭吃这事儿，蒋父到底是不太好意思，可后头菜一上来，他也就顾不得旁的了。
几个孩子又开始花样嗦螺，什么动作都有，一会站凳子上嗦，一会趴窗边嗦，一下噘着屁股嗦，有竹签也不用，硬说这么嗦，连着里头的汤汁和螺肉一起吸嘴里才有灵魂。
蒋父见他们在客栈里头混得如鱼得水，又看看桌上的四菜一汤。
难怪孩子总想跟着白小子来上工，感情这里吃得好。
白子慕见蒋小一只干了两碗饭，又只嗦了一盘螺就放了筷子，眉头微蹙：“怎么了？是这菜不合你胃口吗？”
蒋小一怕他唠叨，没多说：“没有。”
想来是累了，白子慕道：“一下回去了就好好歇，旁的事等我回去了再做。”蒋小一忙了一早上都没能歇会儿，他到底是心疼，语气温和道：
“不用那么拼，该歇就歇，有我在，你大可放心，只要有我一口吃的，我定是不会忘了你，肯定会给你闻两下。”
蒋小一：“……”
蒋小一锤了他一拳，白子慕也不觉痛：“听见没有啊！”
蒋小一嗯嗯两声，又道：“那碗还买不买了？”
白子慕夹了一筷子菜，想了想：“不买了，店里的空碗筷多的是。”
赵家食铺多，碗筷都是同那烧窑的专门订制的，做的越多越便宜，瓷碗易碎，店里库房备得多，几百个都不止，用他几十个，想来也没什么事儿。
上次赵掌柜要走时，还说库房里那批碗筷搁了好几年了，一直没用上，也不晓得坏没坏，瓷碗堆放时不好叠得太高，就怕进了耗子，撞着了摔坏，都是只几个几个搭一起，几百个，多少是占地方。
三楼雅间平日来了客人，里头要烧炭，赵掌柜来的那天，白子慕订的木炭正好送来，这玩意儿直接放客栈大厅里头不像样，搁后院又怕落雪了会潮，可库房又没多少地儿了。
赵掌柜走前说库房里的碗筷让他看着处理掉一些，空点位置出来，这话的意思，不就或丢或用都随他吗？
那还买啥子买？
如今穷，存得一文是一文。
而且生意刚起步，得节源开支。
木炭，铁箱啥的，也直接存放在客栈里，不然每次摆摊推来推去的也麻烦。
蒋小一和蒋父吃完饭，领着孩子，就挑着箩筐走了。
一回到家，二伯几人听见动静，立马放下活儿出来问。
“今儿生意咋的样？”
蒋小一拍拍两个空荡荡的大木桶，美极了：“好得很，两桶豆腐全卖完了，都差点不够卖呢！”
二伯三人舒了口气：“卖得动就好，那我们忙去了。”
他们没问赚了多少银子，问一嘴也就是出自关心。
今儿回来的有些晚，早上去的又快，猪鸭都没能喂，大概是饿得厉害了，这会儿后院那头小猪哼哼叫，活像被人捅了喉咙一样。
蒋小一赶了三个小家伙去摘猪菜，然后抱着盒子，同着蒋父蹿到厨房里，铜板哗啦啦倒桌上，两人开始数了起来。
半响后蒋小一眼睛发亮：“父亲，我这里有三百七十一文，你那里有多少？”
蒋父呼吸粗重：“我这里有二百三十三文。”
蒋小一同白子慕学了一阵子，这会儿脑子一转，立马道：“那就是六百零四文。”
他心噗通噗通跳，扣去各项成本，那么还能赚四百多文。
我的天，那一月三十天……
这可怎么得了。
以前咋的不知道银子还能有这么好赚的一天呢？
而且做铁板豆腐也不算得累，就动动手的事，不像得砍柴，还得使一大把力气。
蒋父看他抱着木盒子嘎嘎直笑，又看着盒子里那堆着的铜板，也没忍住，跟着乐起来。
今儿赶集，人多些，又是第一天开张，有些人出于猎奇心理，加上六文钱也不算的贵，大家就掏了银子买，以后肯定是不会像着今儿这般赚。
但一天能赚个一两百文的，那都足够了，白子慕一个月六两，加上香油、油泡这些，一个月赚个十七/八两的，应该不是问题。
父子俩干起活来更有劲儿了。
季老先生蒋小一他们走了，白子慕立马让后院的人把铁箱子刷干净，里里外外忙活一通，这才到柜台这儿来烤火。
铁板豆腐卖得多好，季老先生虽一直打着算盘，没出去看，但也是晓得的，毕竟蒋父今儿来来回回端了十来趟碗，想来生意定是不会差，这会儿过了饭点，也没多少客人，他便也坐下来，笑着打趣，说摊子摆在客栈外头，那是不是要交点银子？
毕竟搁外头街上，都得交个摊位费。
白子慕看了他一眼：“什么摊位费？真是美得你，都是自己人，自己的地盘，还说这种话，显得你很不仗义啊。”
季老先生不由笑起来：“你小子还真是一点都不客气。”
上次赵掌柜来，核算账本，还颇是欣慰，说少爷果然没看错人，这白小子能耐，却又不贪，可亏得当初他没多加阻拦，不然可是要遭。
季老先生当时什么话都没说，心想白子慕确实是没贪银子，可这人都是往着旁儿捞好处，就说吃的那么多顿烤鱼，还隔三差五让邵师傅给他打包东西带回去，这些算起来，没个四十来两的，他都不信。
但搁客栈外头摆摊，确实不碍着什么。
……
村里人不好做生意，做得不好要亏本，做得好又容易招人眼红使坏。
蒋小一再厉害也是个哥儿，他难免的会担忧，蒋父跟着出了几天摊，晓得铁板豆腐卖得好，生意也渐渐稳了下来，没出旁的事儿，又加上就在福来客栈外头，有白子慕在，蒋父就没跟着去了，只让三个小家伙跟着蒋小一去帮忙。
蒋小二不得行，力气活儿干不了，但能帮着收银子，蒋小三和沈鸟鸟会端碗，也能帮忙。
先头天天得写一小时的大字，还有一小时的算术才能玩，这会儿缺人，白子慕虽是觉得用童工不太好，但……
不用白不用，大字、算术啥的，可以留了中午再写，反正银子花最多的，就是这三个小子，白吃白喝养了好几个月，已经仁至义尽了，孩子大了，也该懂事了。
白子慕自我安慰一顿，见着他们跑来跑去的忙活，是半点心理负担都没有。
客人能安心排队了，不像第一天那会儿好奇，个个都要围到摊子跟前看，蒋小一一个人虽是也有些忙，但能应付得过来，白子慕就没搭手了，又去琢磨旁的事。
云来客栈如今算是‘苟延残喘’，已经接连大半个月都没什么客人了。
但人到底还有几招牌菜，偶尔的也有那么一两个人去他们客栈里头吃。
可只一两个客人，能赚什么？早该关门大吉了才是，如今没关，不过是不死心。
白子慕先头刺探军情，点过他们的招牌菜，就‘白切花雕羊肉’，‘招牌茨菇红烧肉’，还有一‘梅干菜黄酒焖酥肉’，主打的就这三样，怎么做，白子慕是知道的。
对方不仁在先，白子慕也不讲‘武德’了，寻了邵师傅就想教他。
看他做的相当熟练，不管是刀功还是火候的掌控都很老练，邵师傅看着看着不由抹了把脸。
要不……他这后厨老大的位，就让给白小子吧！
锅铲抡得那么溜，他看了都怀疑人生，这人不做厨子都可惜。
想着这人会的多，要是留后厨，没准的他还能多学到些本事，于是邵师傅心头火热，殷勤的劝了白子慕一番，想让他‘改邪归正’，回归正道，不过都被白子慕拒绝了：“你一个月工钱多少？”
邵师傅：“四两半吊。”
白子慕：“那你知道我有多少吗？”
这个不是秘密，邵师傅在客栈里做了多年，又是赵家的人，当然晓得：“六两。”
白子慕：“你竟然知道还这么说，我放着多多的六两银子不要，去要你那四两半吊，我脑子又没进水。”
“有些事不能这么算啊！难道你不爱做菜吗？你不觉颠锅是一件很有意义的事吗？你不觉得通过自己的双手，做出一道道菜肴来，端出去，见着客人吃高兴，是件很高兴的事情吗？”邵师傅徐徐善诱。
白子慕心硬如铁：“不觉得啊！”
邵师傅噎了一下：“……你就那么爱做掌柜？”
白子慕摇摇头：“我也不爱做掌柜。”他爱睡觉毕竟他是熊猫来着。
邵师傅：“那……”
白子慕：“但这活工钱高。”
“你要是进后厨，我跟少爷说，给你涨工钱。”邵师傅笑着：“你看怎么样？”
不怎么样。
做厨房的，冬天还好些，夏天得热死个人，活像坐油锅里一样。
以前他在酒店里头颠锅的时候，起码的后头还有几个大风扇给他吹，可就这样了，那汗还跟自来水一样，哗哗往下淌，这儿毛都没有，夏天怕是要热死个人。
白子慕摆摆手：“算了，天天抡大勺太累了，鱼和熊掌不可兼得，我也不是那么贪财的人，做掌柜，也不是什么钱不钱的问题，主要就是我喜欢。”
邵师傅：“……”
要不要说的跟真的一样啊？
他娘的，他差点都信了。
白子慕还在继续：“如今我是上有老下有小，可不能累挂了。”
邵师傅：“……”
这话讲的，他不是还活的好好的？
这混账小子。
福来客栈把云来客栈的招牌菜推了出来，自此，云来客栈是真真的一个客人都没有了。
邹掌柜还不知情，先头同白子慕‘打了一仗’，人只推了一道菜，他便满盘皆输，后来听着小二回报，说福来客栈里头有人打起来了，他还高兴，以为客人吃出了啥问题，福森*晚*整*理来客栈要倒霉了，结果小二说：
“不是啊掌柜，是福来客栈客人太多了，陆老爷和唐老爷为了抢位置，就打了起来。”
邹掌柜闻言，心里塞得厉害，后来隔三差五又听小二说福来客栈又咋的咋了，那什么菜卖完了，客人等了半个时辰没吃够，又搁客栈里头闹了，他听完了是又气又觉得酸，便不再去打听福来客栈的事儿了。
这会儿接连三天没见半个客人进门，他是纳闷不已，心里不知咋的，跳得厉害，只觉好像有啥要发生。
一定是福来客栈又做啥了。
“快，快去查查。”
小二毛巾一甩，直接蹿了出去，没一会儿就回来：“掌柜，掌柜，不好了，大事不好了。”
邹掌柜眼皮是一个劲儿的跳：“出啥事儿了？”
那小二一脸丧，宛如死了老板：“福来客栈又推新菜了。”
邹掌柜：“推了啥？”
“也没啥，就是咱们客栈的三大招牌菜。”
这还叫没啥？？
听了先头那句，邹掌柜刚想松口气，结果小二后头那话一出来，他是直接一口气没上得来，两眼一抹黑，差点要晕过去。
何谓招牌菜，说严重点，那就是立店之本。
没了招牌菜，那便等同人青楼没了姑娘，沈家当初为什么能把客栈做起来？还能渐渐做大？凭借的就是这几道菜，没有自己的特色菜，拿什么去跟同行挣？又拿什么去吸引客人？
先头说要同福来客栈斗，没斗得过，可招牌菜还在，那么就还能有客人，就还能有一线生机，但如果没了招牌菜，他们拿什么去竞争？没有半点竞争力，那关门是迟早的事儿。
邹越整个人拔凉拔凉的，也慌了：“叔，咋的办？”
邹掌柜如丧考妣，沉默了半响，对小二道：“去，去福来客栈打包两菜来。”
他像是没了力气，声儿都小了，完全没了以前那股劲儿，也不晓得是不是受的打击太大，脑子还懵着，话都说的不清不楚。
但小二跟随他多年，晓得他想干嘛，就是想让他去福来客栈打包一下他们的的招牌菜，看对方做的地不地道，要是对方做的不行，那就没什么可慌的。
但此举俨然是不见棺材不落泪，不到黄河心不死。
三大招牌菜一大包回来，邹掌柜只尝了三口，桌子就被拍得啪啪响，脸更是阴沉如墨。
招牌菜被学去了，‘不要紧’，但如果被人学了去，还做的比他们自个做的还要好，那可就丢人了，这显得对方很厉害，他们很……
邹掌柜气火攻心，一下将柜台上的东西全扫到了地上：“好得很啊！先头我还想着那白小子看着像个正直的，没成想，他娘的，竟这么无耻下作。”
邹越垂下眸子没敢说话，觉得他叔把他们都骂进去了。
毕竟是他们‘偷菜’再先，福来客栈，充其量也不过是有样学样。
那小二的也不敢这时候往刀口上撞，哑了似的，一句话都没有说。
自鸭脚煲推出来后，他们就没什么客人了，迟迟不关门，苟延残喘着，不过就是不服气，总想再拼一拼，现在……
云来客栈没了招牌菜，虽说目前还没关门，但没有客人，那和关门也没什么区别了。
一月中下旬，这事儿上报回去后，府城那边传回话，云来客栈遣散掉所有小二，正式被迫关门。
云来客栈到底是老牌客栈，建了十来年之久，有‘底蕴’，又资金链充足，按常理很难将其撼动，想要对付这种客栈，是不太好对付的。
可如今不过几月，就被人打压得关了门，沈正阳是恼羞成怒。
他气的不是客栈关了门，而是他们的菜被人学了去……
赵掌柜得了消息，于沈正阳不同，他是眉开眼笑，立马给正带人在外头寻找药商的赵云澜去了信。
后头因着这事儿，外加赵主君也想回乡过年，赵云澜推下公务，决定同他回一趟平阳镇。