第114章

上回柱子说得清楚，可这年头，谁信？你一个小伙子跟姑娘出去看电影，不是搞对象是什么？

何雨柱也没再站出来否认。

当时冲着许大茂，是因为那家伙过分，还扯上谢颖琪。

如今这些风言风语，自己老跳出来否认，反而麻烦。

尤其在男女问题上，弄不好要被人说作风不正。

转眼到了五月末，又该发饷了。

何雨柱领了工资：三十八万底薪加十五万补贴，再加上这个月做菜的提成，零零碎碎加起来，差不多七八十万。

这收入快赶上他师傅李保国了。

鸿宾楼三大主厨之一，李保国每月各项加总，也不过一百三四十万。

单月工资对何雨柱确实没多大用。

空间里堆着一千万现金，等囤货时再分配就行。

四合院刚发薪水，家家户户都忙着改善伙食。

贾家那边飘出带肉香的炊烟。

何雨柱端着一盆衣服去水池边，瞥见秦淮茹也在洗衣服。

“柱子，鸿宾楼发不少吧？”

秦淮茹主动搭话。

何雨柱含糊答：“还行，够温饱。”

秦淮茹眼睛一亮。

够温饱？柱子太谦虚了。

他们家两个拿工资的，伙食还赶不上柱子家一半好。

老话真没错。

只能盼东旭技术提上去，岗位升上去。

何雨柱目光扫过贾家屋子。

屋里正吃肉，却让秦淮茹出来洗衣服。

说是改善伙食，全便宜了那娘俩。

他不关心这个。

洗完衣服，何雨柱直接出门，去找师傅李保国。

高级厨师证考核定在六月一号，得商量具体情况。

八宝坑胡同78号四合院。

何雨柱陪小雨水在院子里玩，很快听见师傅师娘喊吃饭。

刚坐下，何雨柱嗅了嗅空气：“师傅，您手艺又精进了？”

李保国笑道：“你小子眼力不错。”

到这个水平，练习没多大用，靠的是感悟。

肖秋珍插嘴：“柱子又不是傻子。

等柱子到你这年纪，指定比你强。”

李保国不恼：“这话没错。

柱子以后当国宴大厨，轻轻松松。”

收柱子这徒弟，是他最骄傲的事。

四人围桌开饭。

李保国吃了块麻婆豆腐，看向柱子：“明天就是考核了。

你水平我放心，正常发挥就行。”

考核早该开始。

厨师会那边有人和李保国不对付，才拖到现在。

内容上柱子会被针对，但李保国不慌。

厨师这行，能做的有限。

顶多上高难度菜。

只要手艺硬，影响微乎其微。

李保国想起自己国宴考核那次。

多种因素导致失败，但最终决定成败的，还是他当众做砸了那道菜。

这是他在国宴失败后自暴自弃的原因。

师傅最了解柱子的手艺。

何雨柱点头：“师傅，我会好好表现的。”

这场考核，为了自己晋升，也为了师傅名声。

次日清晨。

何雨柱一早出门，在巷子口叫了黄包车：“师傅，去厨师会。”

半小时后，车停下。

何雨柱付了钱，目光落在厨师会门口。

上次来是为中级考核。

几个月过去，水平已今非昔比。

“柱子，来了。”

李保国穿着黑色衬衣，头发简单打理过。

何雨柱点头：“师傅，进去吧？”

他注意到厨师会今天挺热闹。

大概是高级厨师考核的缘故？

不等两人进门，爽朗声音响起：“保国哥，你们来啦。”

厨师会副会长郑邵彬出现在面前。

李保国扫了他一眼，眼神古怪：“那家伙呢？”

这话指的是厨师会会长。

郑邵彬脸色闪过尴尬：“保国哥，你也知道，会长脾气不怎样。”

李保国爽快笑了笑。

李保国嗤笑一声：“那会长什么德性，我还不知道？不就是见不得我徒弟顺利考核么。”

他脑补那几个对头气得跳脚的模样，心情顿时畅快起来。

“柱子，走。”

两人一踏进厨师会，何雨柱就撞见几张熟面孔。

上回出师宴，这些人全在鸿宾楼露过脸。

“那不是李师傅？”

“他旁边那个是他徒弟？”

“鸿宾楼的何师傅，你们还不知道？”

李保国在业内名声够响，一现身，立马引来关注。

那些去过出师宴的同行认出何雨柱，当场交头接耳。

大伙这才恍然：李师傅居然带出一个这么厉害的徒弟？

李保国领着何雨柱，一路颔首打招呼。

没多会儿，两人进了内场。

高级厨师考核的选手，全聚在这里。

等郑邵彬登台，凑齐十位应考者。

“各位，欢迎参加高级厨师证考核。

我是厨师会副会长，将由我，加上三位特级厨师担任裁判。

我们会给出公正评分。”

十个人依次上台，年龄大多三十上下。

有的被师傅领着，有的出身厨艺世家。

到了高级厨师这坎儿，没点传承单打独斗，根本拿不下这水平。

何雨柱那张十五岁的脸，在一众选手里格外扎眼。

规则宣读完，考核正式开始。

每人分到五道菜。

时间越快，完成度越高，分数就越漂亮。

菜品按各人擅长的菜系来定。

台下除了三名特级厨师和副会长郑邵彬，还聚了不少同行看热闹。

毕竟高级厨师在行内已算拿得出手，大家同吃一锅饭，顺道瞧瞧同行的底子。

场地能容两人同时上阵。

何雨柱被排到第二组。

轮到他上场时，同组的是个三十出头的矮个子男人。

那人脖子粗壮，一眼看出是常年窝在后厨的老手。

巧了，两人都是川菜系。

厨师会那边很快亮出菜品。

菜单一公示，不少人眉头拧成一团。

川菜大伙儿不陌生，毕竟是当下最火的主流菜系，难度多高，心里有数。

可何雨柱分到的五道菜，每一道都硬得离谱。

李师傅这徒弟运气也太烂了吧？

再看同组那矮个子，菜就正常多了：一道高难度，两道中等，两道基础。

这才是该有的分配。

李保国站在台下，目光扫过台上那几个厨师会的家伙，冷哼几声。

他早料到会有人搞鬼，不过柱子的手艺，可不是靠这种小把戏能压住的。

台上郑邵彬瞥见保国哥徒弟的菜，眉头微皱。

按说选手的菜是随机分的，但为了不让难度太偏，抽完之后会酌情调一调。

柱子这难度明显过高，可自己压根没收到调整通知，摆明有人动了手脚。

可这是高级厨师考核现场，他身为副会长，不好再说什么。

台上何雨柱倒没留意这些。

看到自己的菜，他没什么想法，只在脑子里默默过了一遍流程和手法。

厨艺五级的他，应付这种场面实在谈不上挑战。

“考核开始。”

郑邵彬一声令下。

何雨柱和那矮个子同时动手，毫不迟疑。

围观的那些同行，目光大多黏在何雨柱身上。

李师傅的徒弟，加上运气背到分到这么难的菜，怎么看都是好戏。

可等他开始处理食材，所有人的眼神都变了。

这家伙，手上真有东西。

大约过了一个小时。

何雨柱把最后一盘菜装好，抬手示意。

内场的目光，全落在他身上。

时间刚过一个钟头，原本几位看何雨柱年纪轻还带几分轻蔑的同行，此刻全换了神色。

那少年露出的厨艺手法，让所有人眼睛都挪不开。

“这回何师傅比上次还稳，旁边那人都没影儿呢。”

曾见识过出师宴手艺的人低声感叹。

五道难度极高的菜，何雨柱全做完了。

那矮个男人连一半都没跟上。

他抬手示意时，厨师会那边的三位特级厨师眼神一紧。

郑邵彬先是一愣，随即脸上滑过一丝喜色，脱口道：“几位，过去尝尝？”

四人走近何雨柱台前。

盘子一字排开，川味扑鼻。

郑邵彬一闻便知——错不了，保国哥的手艺。

身后三位特级厨师虽有些不情愿，还是夹起筷子，挨道尝下去。

五道菜入口，郑邵彬的笑意越来越浓。

场边那些同行全盯着这几个裁判的脸。

谁都明白，厨师考核，说到底拼的是味道。

“通过。”

郑邵彬没绕弯子，直接下了结论。

其余三人回味着嘴里余味，彼此瞥了一眼，再不甘也只能点头。

一个人低声说：“考核通过。”

场内一阵低嗡。”过了！”

“今天头一个吧？”

前头那组两人，做的菜比何雨柱简单，都有瑕疵，全挂了。

高级厨师证的份量，一下摆在了台面上。

过了这一关，就是能撑起后厨的大厨，哪怕在鸿宾楼那种大店，老板也得捧着。

三位特级裁判宣布完结果，心里再不是滋味也说不出话来。

会长早就打过招呼，这次考题是他们几个暗地里定的，原想着难度拉满，何雨柱必栽；就算撑下来，只要没惊艳表现，他们稍微压一压，也没人敢吭声。

可这少年从备菜到出锅，整套流程干净利落，五道菜的味道挑不出刺来。

硬要卡他，人家当场让人一尝，他们三个的名声就烂透厨师界了。

那些在出师宴就认识何雨柱的同行，对这个结果毫不意外。

好几个围到李保国身边，拱着手道喜：“李师傅教得好啊！”

李保国微微点头，目光落在从台上走下来的何雨柱身上，眼底带着一丝骄傲。

鸿宾楼门口，杨国涛忙着招呼熟客，脸上笑着，眼神却时不时往街口瞟。

两辆黄包车远远驶来，看清车上的人，他眼睛一亮。

车在楼前刚停稳，杨老板就迎上去，塞了几张票子给车夫，目光急切地锁住李保国和何雨柱。

“李师傅，成了？”

“杨老板，咱们鸿宾楼往后多一位大厨了。”

李保国没兜圈子。

杨国涛大喜，一拍何雨柱肩膀，声音都高了八度：“好样的！干得漂亮！”

他心里那根弦终于松了。

从今儿起，鸿宾楼又添一位大厨。

这不是小事。

要知道，大厨这种级别，都是别家挖来的，自家培养出一个，太难。

练得勤可以出个主灶师傅，可大厨得靠天赋。

没那天分，一辈子也就是个炒菜的。

更何况，柱子不是普通大厨——他才十五岁。

杨老板短暂一惊之后，心里只剩感慨。

鸿宾楼这回算是捡着宝贝了。

柱子当初来求职，他不过是看在李保国份上才给的饭碗。

哪曾想，竟收了个这么疯的苗子。

先前他还觉得柱子有资格冲击国宴，现在高级考核一过，杨国涛几乎敢打包票，这小子至少一半概率能成国宴大厨。

那可是举国顶尖的荣耀。

他经营鸿宾楼这么多年，能下这种判断，足见对柱子的信任有多深。

当然，这老板心里也透亮。

他对柱子再周到，李保国那头也不敢怠慢。

师徒间的情分，不是他一个东家能比的。

“柱子，就照咱们定的，从今天起你是鸿宾楼的大厨。

月薪四十五万，外加二十万补贴，后厨每天给你留三道菜。

你看这条件成不？”

杨老板说完，语气里还带着商量，明显给柱子留了讨价还价的余地。