第1289章我是面摊老板1
我的面摊支在坡子街转角，竹棚子底下吊一盏电石灯，白晃晃的光照得半条巷子都亮。
棚子四根竹竿撑得扎实，顶上盖着两层油布，一层挡雨一层遮灰，边角用麻绳捆在街边的石桩上。
灶台是黄泥糊的，上头架一口大铁锅，锅边三个粗瓷碗倒扣着沥水。
老板娘三十出头，蓝布围裙扎得利落，袖子挽到小臂中段，手腕上一道旧疤，翻面的时候露出来又收回去。
对，我就是那个老板娘。
我姓陈，排行老四，这条街上的人都叫我陈四娘。
摊子上就我一个人，和面的案板支在灶台左边，右边摞着两摞碗。
后面就是一个小的门面，下雨天，收摊子就把东西放进去。
浇头的搪瓷盆搁在案板角上，肉丝是白天炒好的，用猪油封着。
酸豆角拿个小坛子装着，筷子就插在坛口。
这会儿夜已经深了，坡子街上的铺面关了大半，只剩几家茶馆还亮着灯，里头有打牌的声响。
陈四娘正往灶膛里添了根柴，火苗舔着锅底，锅里的骨头汤咕嘟咕嘟翻着小泡，白汽顺着棚顶的缝隙往外钻。
她拿长柄勺撇了撇浮沫，尝了口咸淡，又抓了把干辣椒丢进旁边的油碗里备着。
案板上还搁着半团没揉完的面，她手上沾着干面粉，在围裙上蹭了两下。
“老板，来碗面。”
陈四娘把抹布往肩上一搭。
“清汤面还是肉丝面。”
“肉丝面。”
“宽汤？”
“宽汤。”
来人把长衫下摆一撩，在条凳上坐下，没动筷子，从怀里摸出块怀表看了一眼。
表壳黄铜的，磨得发亮，链子上坠着个小小的铜钱，方孔圆钱，看尺寸像是前清的制钱。
他合上表，才伸手拿筷子，指节上有茧。
陈四娘转身走到灶前，抓了把碱水面丢进锅里，拿长筷子搅了搅。
面浮起来的时候她舀了勺骨头汤兑进碗里，又拿筷子挑了一撮肉丝码在面上，最后从坛子里夹了几根酸豆角搁在碗边。
筷子头朝外摆着，端到桌上。
“趁热吃。”
她说完转身回灶台边接着揉那半团面去了。
来人挑起一箸面，没急着往嘴里送，先凑近闻了闻，然后才送进去，嚼了两口，点头：“地道。碱水味正，猪油也香，骨头汤熬够时辰了。”
陈四娘手上揉着面，接受这个夸奖。
“老汤，每天续料，不换底。”
也就是因为这个手艺加上点好运气。
陈四娘才在民国这里立足。
长沙啊。
老九门。
跟她没有多大的关系。
先活着再说。
20世纪开面店，没想到穿越了还开面店。
来人吃得不快不慢，筷子使得稳当，一看就是常年在外跑的人。
吃饭跟做事情一样，有条有理。
长的也和气好看。
平常这种人身边都是跟着人的。
晚上也不知道干嘛去了。
这个人就是九门的解九。
反正到现在陈四娘都不知道人家全名叫什么。
当然她的名字别人也不知道。
九门里的人来她这里吃面的人不少。
陈皮。
黑背老六。
吴老狗。
齐铁嘴。
张启山。
二月红。
张日山。
他们都吃过她的面。
别人都说你小时候我抱过你，陈四娘会说，他们都吃过她的面。
就是丫头也经常来她这里吃面。
那丫头心思有点重。
不过也算日子平顺了。
霍锦溪有时候也过来吃，还会跟她说点长沙城的八卦。
陈四娘：。。。。
这姑娘要不是打不过二月红还想绑了人家。
陈皮的话，倒是意外。
那时候陈皮跟个小乞丐一样。
她就给了他碗面吃。
当然不止一碗。
有段时间，有其他小乞丐，陈四娘也会给。
陈皮好像生气了。
有一段时间不来他这里吃面了。
陈四娘：。。。。。
小屁孩，还会吃醋呢。
不过因为丫头和陈皮的关系，她这里没有人来骚扰她。
不然她也不敢晚上开面摊子。
经过十几年，她也是买下了一个小院子。
真好又活了十几年。
那个院子还格外的便宜，位置也好。
整理好摊子，陈四娘也回去睡觉了。
还好她摆夜摊，都是随机的。
也不是天天，一般都看心情。
有时候，陈皮他们回来了就会看见陈四娘的摊子。
他就会很高兴。
当年在陈四娘这里吃过面的小孩，有的成了陈皮的伙计，有的成了跑堂。
有的去当兵。
也算不错。
第二天，陈四娘去坡子街后头买酱油，路过吴老狗铺子门口。
果然看见吴老狗蹲在门槛上逗大黄狗，手里还拿把蒲扇扇着。
铺子里头有人说话。
看样子有生意了。
她没停留，提着酱油瓶子过去了。
走远了才回头瞟了一眼，吴老狗那条黄狗正冲着铺子里头摇尾巴。
这买卖八成是谈成了。
她拐进巷子，往自家面摊走：“这回不知道又摸到什么好货了。”
回到摊子上，灶里的火早熄了，她重新点了火，坐上锅烧水，等着中午的客。
竹棚子底下那张条凳空着，陈四娘拿抹布一抹，顺手把案板上那团面又揉了两把。
陈四娘刚把面揉出光，案板边上就晃过来一个人影。
来人穿着一件深色的长衫，手里捏着把扇子。
“四娘，来碗面。”
陈四娘抬头一瞧，笑了：“齐八爷，今儿怎么舍得往我这摊子跑了？您那卦摊不摆了？”
齐铁嘴往条凳上一坐，蒲扇往桌上一搁，叹口气：“别提了。今儿一早开张，头一卦就砸了。人家问姻缘，我掐指一算说红鸾星动，结果人姑娘下午就来掀我摊子，说她那相好的跟人跑了。红鸾星动，动是动了，往别人家动的。”
陈四娘忍着笑，抓了把面丢进锅里：“那您这是来吃面压惊的？”
“压惊是一桩，第二桩。。。。”齐铁嘴凑近些，压低了嗓子。
“我昨儿夜里算了一卦，卦象说坡子街转角有贵人。我琢磨半宿，这贵人就是四娘您啊。”
陈四娘拿长筷子搅着面：“我算什么贵人，别胡说。”
她要是贵人，一定贵自己，往世界首富贵，而不是摆了十几年摊子。
陈四娘把面捞进碗里，舀汤、码肉丝、夹酸豆角，动作一气呵成，端到齐铁嘴面前：“吃吧，八爷，吃完你就要干活了？”
齐铁嘴挑起一箸面，他才不要干活。
吸溜一口，齐铁嘴嚼了嚼：，“四娘，你这酸豆角今儿腌得格外脆啊。”
“坛子刚开封，新腌的。”
“新腌的好。”齐铁嘴又夹了一筷子，很快就吃完了，然后就看见了张日山。
齐铁嘴觉得吃完的面都不香了，付了钱就被带走了。
张日山还对陈四娘点头，因为他也喜欢陈四娘做的面。